Самое лучшее сырье идет на изготовление ножей Marttiini - специальная хромированнная сталь, состав который запатентован компанией, или же углеродистая сталь. Марка финской фирмы Marttiini уже сама по себе - гарантия изделия высокого качества. Острота лезвий ножей фирмы "Marttiini" общеизвестна. Хорошей репутацией клинков фирма обязана специальной стали "Marttiini" и высокоточному производственному процессу. Соотношение хрома и углерода в стали позволяет получать в результате закалки твердость клинка 55-57 HRC, что является оптимальным для ножей финского типа.В настоящее время фирма "Marttiini" производит свою специальную сталь на сталелитейных предприятиях Германии и Франции.